Como fazer bolo de cenoura sem abatumar? Muita gente tem dificuldade em encontrar um receita desse bolo que fique fofinho, pois a cenoura é um ingrediente bem úmido e pode dificultar o resultado. Mas trazemos para vocês o bolo que fazemos e é um sucesso aqui em casa.
Hoje foi a vez da Ohanna, a caçula da família, fazer um gostoso e saudável bolo de cenoura para comemorar o dia dos avós! Então faça e saboreie em família!
Receita: BOLO DE CENOURA DA VOVÓ
Ingredientes
- 2 cenouras grandes ou 3 médias picadas ou raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher sopa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara de achocolatado em pó
- 1 colher sopa de manteiga
Modo de Preparo
Bater no processador ou no liquidificador: as cenouras, os ovos e o óleo. Reservar. Num outro recipiente, misturar o açúcar, a farinha, o fermento e o amido de milho. Depois ir despejando a mistura do liquidificador no recipiente com as farinhas e mexendo até misturar bem, Você pode misturar na batedeira se tiver o acessório para massas mais pesadas. Unte uma forma retangular com óleo ou manteiga e depois passe um punhado de farinha de trigo, no fundo e laterais da forma. Despeje a massa na forma. E asse em forno já pré- aquecido, por 35 a 40 minutos, até que ao espetar um palito ele saia seco.
Modo de preparo da cobertura
Misturar o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó, em uma panela antiaderente, de preferência. Cozinhar em fogo baixo e mexendo sempre, para não queimar, até que comece a soltar da panela. Desligar o fogo e colocar o creme de leite. Mexer suavemente, até a mistura ficar homogênea.
Quando o bolo estiver pronto, colocar a cobertura sobre o bolo e espalhar. Servir quente ou frio.
Rendimento: 10 á 12 porções
Tempo de Preparo: 35 a 40 minutos, dependendo do forno
Abraços, Lilian Giulian Conzatti