Uma receita de pastel sem glúten para quem procura um sabor picante e ama queijo. Gosto bastante dessa massinha lowcarb, pois é saborosa e sustenta muito. Ou seja, por ser uma receita que vai queijo como base da massa uma fornada serve como almoço ou janta sem a necessidade de complementar. Além disso pode ser cortado em tirinhas para servir quando recebemos visitas, como aqueles palitinhos crocantes de pizzarias famosas.
Então, confiram essa receita crocante e picante, tenho certeza que vão amar.
Pastelão sem glúten de peperoni (calabresa com páprica)
Ingredientes:
- 1 xícara de mussarela em pedaços
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 2 xícaras de farinha de linhaça
- 200g calabresas raladas
- Azeitonas pretas inteiras e picadas
- 1 colher de chá de páprica
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- Sal e orégano agosto
Preparo: Derreta o queijo no micro-ondas até amolecer. Misture ao queijo os ovos, a farinha, sal e requeijão. Divida a massa em duas. Abra a massa com um rolo. Em uma vasilha misture bem o peperoni ou calabresa com o sal, pimenta, páprica e azeitonas picadas. Sobre a massa coloque essa mistura. Cubra com a outra parte da massa e feche apertando as pontas com o garfo. Polvilhe orégano e coloque as azeitonas para decorar.
Corte a massa em tiras e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Asse no forno médio (230°c) até ficar crocante. Sirva acompanhado de uma maionese especial.
Abraços, Shana Conzatti.