Como fazer rapadura com leite condensado? Vou te ensinar essa delícia, que aqui no Sul chamamos de pé-de-moça de leite condensado e amendoim. Esse doce típico das festas Juninas é fácil de fazer, e o melhor, simplesmente delicioso. Além de que o amendoim é rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina E e vitaminas do complexo B, cobre, manganês, molibdênio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e potássio.
Receita: Rapadura pé-de-moça com leite condensado
INGREDIENTES
- 400 g de amendoim torrado e sem pele
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- manteiga para untar açúcar cristal para polvilhar
MODO DE PREPARO
Primeiramente coloque em uma panela: o amendoim, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo algumas vezes até que fique com cor de caramelo. Vá adicionando o leite condensado, sem parar de mexer e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Após despeje em uma superfície untada e deixe esfriar. Por fim, corte em quadrados e passe pelo açúcar cristal e sirva.
Rendimento: 20 pedaços
Tempo de Preparo: aproximadamente 40 minutos
Dicas:
Guarde os Pés-de-moça em um potinho, deixando já pronto para seus filhos levarem de lanche para a escola ou como uma deliciosa sobremesa. Para as professoras, essa é uma boa receita para por dentro das lembrancinhas de seus alunos, podendo serem colocados em saquinhos decorados.
Abraços, Lilian Giulian Conzatti