A procura de receitas com carne para aquele jantar ou almoço especial? Você vai adorar esse Strogonoff Especial muito saboroso e LowCarb. Uma receita para arrasar na cozinha sem sair da dieta, além de ser fácil de fazer!
Receita de Strogonoff Especial LowCarb:
Ingredientes:
- 300g de carne de patinho picada em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alhos picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de nata
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de vodca (opcional)
- 1 xícara de cogumelos picados
Preparo:
Frite o alho e a cebola no azeite. Quando começarem a dourar acrescente a carne, o sal e a pimenta. Vá mexendo até que a carne frite. Baixe o fogo e acrescente o extrato de tomate, a nata e a vodca. Mexa até ferver, para que o álcool evapore e desligue. Acrescente os cogumelos e mexa para cozinhá-los no molho quente.
Rende: 4 porções bem servidas
Receita de Arroz de couve-flor com cogumelos
Ingredientes:
- 1/2 couve-flor
- Sal
- Azeite
- 2 colheres de cogumelos picados (usei shitake, mas pode-se usar aqueles que mais gostar).
Preparo: bata no mixer ou liquidificador no modo pulsar a couve-flor até ficar com aspecto de grão de arroz, e deixe reservado. Em uma panela frite no azeite o alho e o shitake. Então, acrescente a couve-flor triturada e frite-o rapidamente. Vá mexendo a couve-flor até que ela tenha amolecido um pouco (mais ou menos 5 min.). Desligue o fogo e tampe a panela para terminar de cozinhar no seu vapor. Cuide para não deixar muito tempo para não deixar muito mole.
Obs.: Se não gosta de cogumelos tempere com alho e cebola apenas.
Beijinhos, Shana Conzatti